Bauen Sie grüne Bohnen an


Sie gehören auch bei Kindern zu den beliebtesten Gemüsesorten, da ihr delikater Geschmack selbst für diejenigen angenehm ist, die die starken Aromen anderer Gemüsesorten wie Artischocken oder Brokkoli nicht mögen. Der hohe Fasergehalt macht sie zu hervorragenden Hülsenfrüchten, und die Tatsache, dass sie wie alle Hülsenfrüchte auch viele Proteine ​​enthalten, macht sie zu einem hervorragenden Produkt, das unsere Familie jeden Tag aufs Neue auf den Tisch bringt.
Grüne Bohnen (auch Croissants genannt) sind in jeder Hinsicht Bohnen, aber sie wurden ausgewählt, weil ihre Früchte auch unreif gegessen werden können. Wenn wir also die grünen Bohnen essen, essen wir praktisch die ganze unreife Schote, einschließlich der kleinen Bohnen, die noch nicht entwickelt sind. Diese Tatsache macht die grünen Bohnen leichter und faserreicher als Bohnen.
Bohnen werden seit Tausenden von Jahren vom Menschen angebaut, aber vielleicht weiß nicht jeder, dass "moderne" Bohnen oder die Sorten, die wir in Säcken für die Aussaat finden, und die Sorten, die wir auf dem Markt finden, fast nichts mit solchen Bohnen zu tun haben sie aßen unsere Vorfahren; Diese Hülsenfrüchte sind natürlich auf der ganzen Welt verbreitet, aber in Europa und Asien wurden bis vor einigen Jahrhunderten nur Bohnen der Rebgattung angebaut. Von diesen uralten Bohnen werden nur noch wenige Arten angebaut, zum Beispiel die in Asien sehr beliebten Azuki-Bohnen oder die in Italien sehr beliebten Augenbohnen.
Alle anderen Bohnen, die wir gewöhnlich essen, von grünen Bohnen bis hin zu Borlottibohnen, von purpurroten Bohnen bis hin zu weißen Bohnen in Spanien, sind durch Hybridisierung von Arten und Gattungen nordamerikanischen Ursprungs entstanden. Daher sind dies Sorten, die sich nach 1492 auf der ganzen Welt ausbreiten.
Die Entscheidung, die aus der Rebgattung stammenden Sorten aufgrund der aus der Gattung Phaseolus stammenden Sorten aufzugeben, war durch die Tatsache bedingt, dass amerikanische Bohnen eine viel höhere Produktivität aufweisen.

Anbau von grünen Bohnen



Es gibt viele Bohnen, die unreif gegessen werden können, und daher gibt es viele Sorten von grünen Bohnen. Die typischen Croissants sind grün, etwa 7-10 cm lang und ziemlich dünn. Es gibt jedoch gelbe, violette, grüne Bohnen, die bis zu 50 cm lang, breit und abgeflacht sind.
Zusätzlich zu den grünen Bohnen gibt es sogenannte Bohnenfresser oder Dohlenflachfische (jede italienische Region hat einen anderen Namen für diese Hülsenfrucht). Dies sind sehr ähnliche Gemüsesorten wie grüne Bohnen, jedoch größer und mit einem abgeflachten Abschnitt, in der Regel mit einer etwas ledrigeren Schote, die länger gekocht werden muss. Die Croissants bilden einen schönen Strauch, und es gibt Sorten mit Zwergwuchs oder einer kletternden Entwicklung; Dieses Merkmal ist zum Zeitpunkt der Implantation zu berücksichtigen, da es ratsam ist, vor der Aussaat ein Unterstützungsnetz für Kletterpflanzen einzurichten.

Wachsender Bedarf an grünen Bohnen



Sie werden direkt zu Hause ausgesät und bereiten einige Postarellen in einem Abstand von etwa 25 bis 40 cm in Reihen mit einem Abstand von mindestens 35 bis 45 cm vor. Der Boden muss gut bearbeitet und reich an weichem Teig sein. Wie alle Hülsenfrüchte leben auch die grünen Bohnen in Symbiose mit den Bakterien, die den in der Luft vorhandenen Stickstoff binden und für die Pflanzenwurzeln verfügbar machen; Aus diesem Grund ist es nicht erforderlich, Düngemittel mit einem hohen Stickstoffgehalt zuzuführen.
Beim Anbau von Bohnen, grünen Bohnen und Erbsen wird der Boden nicht mit den enthaltenen Mineralsalzen ausgeplündert, sondern mit Stickstoff angereichert. Aus diesem Grund ist es wichtig, dieses Gemüse in die richtige Fruchtfolge des Gemüses im Garten einzubeziehen, vor allem durch die Aussaat nach Gemüse mit hohem Bedarf an Mineralsalzen wie Zucchini.
Die Aussaat erfolgt von April auf freiem Feld bis September, um etwa jeden Monat auf verschiedenen Blumenbeeten zu klettern und den ganzen Sommer über eine kontinuierliche Ernte zu erzielen. In einigen Regionen mit sehr heißen Sommern wird die Aussaat im Juni und Juli ausgelassen, sie wird jedoch Ende August wieder aufgenommen, um mindestens eine letzte Herbsternte zu haben. Grüne Bohnen sind remontant, sodass ein einzelnes Blumenbeet einige Wochen lang Früchte tragen kann, die frisch verzehrt werden. Das Gemüse ist nicht schwer zu züchten und muss zum Zeitpunkt des Anpflanzens regelmäßig gewässert werden, bis die Pflanzen mindestens 20-25 cm groß sind. dann wird es gewässert, wenn der Boden trocken ist.

Grüne Bohnen: Schädlinge und Krankheiten



Die Croissants werden von ziemlich kräftigen und widerstandsfähigen Sträuchern hergestellt, die keiner besonderen Pflege bedürfen. Dürre und Hitze im Sommer können dazu führen, dass Pflanzen ihr Laub vorzeitig verlieren. In diesen Fällen können die Schoten auch entfernt werden oder klein sein. Die richtige Bewässerung löst das Problem im Allgemeinen, auch wenn Sie in Regionen mit sehr heißen Sommern mitten im Sommer den Anbau von Croissants vermeiden oder Sorten wählen, die besonders trockenheitsresistent sind.
Die Blätter sind mit einem dünnen Haar bedeckt, wodurch sie bei Berührung klebrig werden. In den kühlen und feuchten Monaten kommt es häufig vor, dass diese Blätter von Blattläusen besiedelt sind, die vor der Blüte der Pflanze mit geeigneten Insektiziden beseitigt werden müssen.
Andererseits fördert ein sehr heißes und trockenes Klima die Entwicklung von Milben, die von den Blättern der grünen Bohnen ferngehalten werden, indem die Blumenbeete einfach regelmäßig gegossen werden, insbesondere wenn kein Regen fällt.
Es kommt manchmal vor, dass diese Pflanzen von Pilzen oder anderen Parasiten befallen werden, insbesondere wenn im Garten keine ordnungsgemäße Rotation erfolgt oder wenn der Boden sehr ausgenutzt oder erschöpft ist. Diese Art von Pilzkrankheit wird durch die richtige Pflege des Anbaus, eine gute Fruchtfolge des Gemüses im Garten sowie die Desinfektion und Aufbereitung des Bodens vor dem Einpflanzen der neuen Pflanzen im späten Winter und Herbst verhindert.

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