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Kürbis

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Kürbis ist in der Gartenarbeit in einer endlosen Vielfalt von Sorten und Verwendungszwecken vertreten.

Es ist reich an Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen, die es nicht nur in der warmen, sondern auch in der kalten Jahreszeit zu einem hervorragenden Lebensmittelprodukt machen, wenn ein maximaler Schutz vor Krankheiten erforderlich ist.

Aufgrund seiner charakteristischen orange Farbe und klassischen Form wird der Kürbis seit vielen Jahren an vielen Feiertagen als dekoratives Element verwendet. Seine Rinde kann verwendet werden, um Muster zu schnitzen und ungewöhnliches Handwerk zu schaffen. Wie halten Sie Ihre Kürbisernte?

Sortenauswahl

Wie lagere ich Kürbis im Winter? Um den Kürbis so lange wie möglich zu konservieren, müssen Sie nicht nur eine geeignete Sorte für die Lagerung auswählen, sondern auch alle dafür erforderlichen Bedingungen organisieren. Welche Kürbissorten eignen sich am besten zur Lagerung??

Fast alle Tafelkürbissorten können mehrere Monate sicher gelagert werden, wenn Sie die perfekte Atmosphäre für Gemüse schaffen.

Dies umfasst Lufttemperatur und Luftfeuchtigkeit, ausreichend Platz, Schädlinge und Befallsquellen. Futtersorten sind skurriler und können keine lange Haltbarkeit aufweisen.... Es ist besser, solche Kürbisse sofort für den vorgesehenen Zweck zu verwenden.

Kürbisse in der Zwischen- und Spätsaison gelten als führend in Bezug auf die Lagerdauer (d. H. Die Haltbarkeit), insbesondere wenn es um die Lagerung in einem Keller oder Keller geht.

Fast alle großen Vertreter dieser Sorte sind gut vor Krankheitserregern geschützt und haben auch eine dichte Rinde.

Die folgenden Sorten können als Beispiele für Sorten in der Zwischensaison angeführt werden: Zhdanna, Vita, Golosemyannaya, Prikubanskaya und Arabatskaya.

Von spät reifenden Sorten werden unterschieden: "Vitaminnaya", "Interception", "Pearl", "Vita", "Muscat", "Butternat Ponca", "Winter Sweet", "Testi Delipe". Alle von ihnen sind durch eine leuchtend orange Farbe, dichte Schale und leckeres Fruchtfleisch verbunden.

Wie hält man Kürbis für den Winter frisch? Muskatnusssorten sind besser zu bevorzugen, da sie unter optimalen Bedingungen etwa 6 Monate haltbar sind..

Optimale Bedingungen

Wie sind die Lagerbedingungen für Kürbis im Winter? Sie sollten sich vor zu niedrigen Temperaturen hüten, da sonst Ihre Vorräte einfach einfrieren und die Haltbarkeit um 3-4 Monate abnimmt. Versuchen Sie, einen Platz in Ihrem Keller oder Ihrer Wohnung mit Temperaturen zwischen +3 und +15 ° C zu finden. In dieser Umgebung fühlt sich der Kürbis am wohlsten..

In Bezug auf die Luftfeuchtigkeit ist es besser, sich an moderate Werte zu halten - 75-80%. Wenn diese Schwelle überschritten wird, erscheinen Spinnweben, Schimmel, Flecken und andere Anzeichen von Schäden auf der Rinde des Kürbises. Es ist besser, solche Proben sofort zu entfernen und den Kürbis an einen anderen Ort zu bringen.

Wo im Winter Kürbis zu lagern? Es ist nicht so wichtig, an welchem ​​Ort Kürbis für den Winter gelagert wird. Die Hauptsache ist, die erforderliche Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten und Bedingungen wie gute Belüftung, Abwesenheit von Feuchtigkeit, Staub und Schmutz bereitzustellen. Außerdem sollte direktes Sonnenlicht nicht auf die Ernte treffen.

Bei richtiger Aufsicht kann ein Kürbis in fast jedem Raum des Hauses aufbewahrt werden: in einem Raum, auf einem Balkon oder einer Loggia, auf einer Veranda oder in einer Speisekammer. Keller und Keller sind Standardbehälter, die sich ideal zur Aufbewahrung von Melonen und Kürbissen eignen.

Manchmal kann ein Dachboden, eine Garage oder eine U-Bahn für diese Zwecke angepasst werden. Versuchen Sie immer, nach den Möglichkeiten Ihrer Region und den vorhandenen Materialien zu urteilen, um sicherzustellen, dass genügend Platz für den Kürbis vorhanden ist.

Was ist der beste Weg, um Kürbis zu speichern? Wickeln Sie den Kürbis nicht fest in Plastik- oder Zellophanbeutel - überschüssige Feuchtigkeit sammelt sich in Form von Kondenswasser an und trägt zur Entwicklung schädlicher Pilze bei. Sie können Pergamentpapier oder eine kleine Schicht trockenes Stroh unter die Früchte legen.

Lassen Sie die Kürbisse sich und die Wand nicht berühren. Der Abfall sollte von Zeit zu Zeit durch einen neuen ersetzt werden, wenn der alte feucht wird.

Wie man einen Kürbis für den Winter in einer Wohnung aufbewahrt? Wenn der Raum relativ warm ist, können Sie das Gemüse unter dem Bett verstecken, wo die Temperatur in Bodennähe etwas niedriger ist.

Es ist großartig, wenn der Raum mit Regalen ausgestattet ist - auf diesen können Sie alle Kürbisse anbringen.

Vergessen Sie vor allem nicht, den Strohhalm rechtzeitig zu wechseln und absolut alle Kürbisse mit den Stielen hochzuhalten. Beschädigte Kürbisse oder solche, die seitlich mit dunklen Flecken bedeckt sind, müssen vom Rest entfernt, gegessen oder weggeworfen werden.

Lagerzeiten

Wie lange kann Kürbis gelagert werden? Traditionell werden Kürbisse nicht länger als 2-3 Monate gelagert, daher ist es besser, sie regelmäßig verschiedene Gerichte kochen zu lassen, bis sie schlecht werden. Die längste Haltbarkeit kann je nach Kürbissorte 6 Monate betragen..

Tipps zur Auswahl und Aufbewahrung von Kürbis in diesem Video:

Die Wege

Wie speichere ich einen Kürbis für den Winter? Hier werden die wichtigsten Methoden aufgeführt, die vom erfahrenen Gärtner allgemein akzeptiert werden. Dazu muss der Kürbis direkt geerntet werden, bevor er für den Winter gelagert wird. In diesem Artikel erfahren Sie, wann und wie es am umsichtigsten ist, Ihre Pflanzen zu ernten, um eine korrekte und langfristige Lagerung der Bestände zu gewährleisten.

Die erste und wünschenswerteste Aufbewahrungsmethode besteht darin, den Kürbis in einem Keller zu lagern. Im Keller ist es am einfachsten, die für diese Anlage notwendige Umgebung zu schaffen.

Wenn Sie weder einen Keller noch einen Keller haben, ist es durchaus möglich, Kürbis für den Winter zu Hause (in einer Wohnung) aufzubewahren. Dies erfordert nicht weniger Zeit- und Geldaufwand für die Vorbereitung, aber Sie werden sich auf jeden Fall über einen langen Zeitraum mit Kürbissen versorgen.

Neben der Möglichkeit, frischen Kürbis aufzubewahren, können Sie den Kürbis auch zu Hause trocknen. Dies ist ein guter Weg, um Kürbis zu konservieren, der aufgrund der starken Verdunstung von Feuchtigkeit aus dem Fruchtfleisch die zulässige Lagerzeit verlängern kann.

Kürbis kann nicht nur als Lebensmittel verwendet werden.

Vielleicht ist manchmal ein trockener Kürbis für Dekor und Kunsthandwerk erforderlich, für die dekorative Sorten geeignet sind. Dies ist ein langer und mühsamer Prozess, der Sie jedoch mit dem Ergebnis begeistern wird. Dieser Artikel wird sich als nützlich für die Vorbereitung auf Halloween und andere Feiertage erweisen und auch kreative Kinder interessieren, die gerne basteln.

Das Trocknen von Kürbiskernen ist eine Gelegenheit, sich zu jeder Jahreszeit mit Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Das Trocknungsverfahren erfordert keine außergewöhnlichen Fähigkeiten und Erfahrungen, sondern nur Ausdauer und Genauigkeit.

Wie man Kürbis für eine lange Zeit aufbewahrt? Gefrorener Kürbis kann bei richtiger Zubereitung und Verarbeitung etwas länger als 6-8 Monate halten. Um herauszufinden, wie das geht, gehen Sie zu Freezing Pumpkin at Home.

Eine andere Methode ist, den Kürbis zu Hause zu trocknen. Ein solcher Kürbis wird bis zu einem Jahr gelagert und zur Herstellung von leckerem und nahrhaftem Getreide, Kuchen und Suppen verwendet.

Was sind die besten Möglichkeiten, um Kürbis zu lagern? Fast alle Methoden sind gut, aber die Entscheidung, welche bevorzugt werden soll, ist eine individuelle Angelegenheit. Sie müssen den Stauraum berücksichtigen und wie lange Sie den Kürbis sitzen lassen können, ohne ihn zu verwenden.

Wenn Sie oft Kürbis essen, können Sie auf einen Keller verzichten und Vorräte direkt im Haus aufbewahren. Eine längere Haltbarkeit erfordert Trocknen oder Einfrieren. Letzteres kann die meisten vorteilhaften und geschmacklichen Eigenschaften von Kürbis bewahren und seine Lebensdauer verlängern.

Wie hält man Kürbis länger? Es gibt viele Möglichkeiten für eine spezielle Behandlung von Kürbis, wie z. B. Blanchieren, Kochen in süßem Sirup oder „Baden“ in Salzlake. Sie sterilisieren Kürbisstücke, töten gefährliche Keime ab und bilden eine Schutzschicht, die Schädlinge abwehrt.

Wenn Sie den Kürbis auf einer Loggia oder einem Balkon aufbewahren, bedecken Sie den Kürbis mit einem dicken, atmungsaktiven Tuch. Es schützt Gemüse vor den schädlichen Auswirkungen des Sonnenlichts.

Merkmale der

Kann Kürbis mit Zucchini gelagert werden? Waschen Sie Ihre Produkte nicht, da sie sonst von ihrem natürlichen Schutzfilm befreit werden..

Wenn sich Schmutzklumpen auf der Oberfläche befinden, entfernen Sie diese vorsichtig mit einer Bürste oder einem Papiertuch und lassen Sie das Gemüse trocknen.

Sie sollten die Kürbisschwänze nicht abschneiden - lassen Sie 5-8 cm am Stiel, damit die Kürbisse keine Feuchtigkeit verlieren und keine Mikroben in die Früchte eindringen.

Für die Aufbewahrung von Zucchini ist es besser, Pappkartons anzuordnen, und im Gegensatz zu Kürbis können sie zusammen aufbewahrt werden. Achten Sie bei Kürbissen darauf, dass Sie die Einstreu in Form von Stroh oder Papier ausstatten und zwischen den Früchten etwas Platz lassen.

In diesem Fall können Sie das gesamte Gemüse auf den Balkon, in den Keller, auf den Dachboden oder in die Regale der Speisekammer stellen. Die Temperatur für Kürbis und Zucchini sollte +15 ° C nicht überschreiten.

Berücksichtigen Sie die Merkmale der Lagerung von Kürbis im industriellen Maßstab. Zu diesem Zweck sind die Fabriken mit speziellen Lagermöglichkeiten ausgestattet, in denen eine stabile Belüftung gewährleistet ist, wodurch frische trockene Luft frei über den gesamten Umfang zirkulieren kann.

Um Gemüse vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen, können Sie die ausgebreiteten Kürbisse mit einer Decke abdecken. Andernfalls sind alle Lichter im Geschäft blockiert.

Eine konstante Luftfeuchtigkeit von 75% wird ebenfalls aufrechterhalten.... Regelmäßige Temperaturprüfungen (+ 5-10 ° C) sollten durchgeführt werden. Kürbisse werden in einer Reihe in einem kurzen Abstand von bis zu 10 cm voneinander gestapelt. Alle paar Tage wird die gesamte Ernte kontrolliert und verdorbene Kürbisse geerntet.

Späte und süße Sorten haben die höchste Haltbarkeit. Für die Langzeitlagerung werden hauptsächlich diese Kürbissorten ausgewählt.

Bei Frost greifen sie auf die Isolierung zurück, die nicht nur Bettwäsche, sondern auch Abdeckmaterialien umfasst.

Nützliche Tipps zum Aufbewahren von Kürbis und Zucchini in diesem Video:

Zusammenfassung

Wie lagere ich Kürbis richtig bis zum Frühjahr? Unterschiedliche Speichermethoden haben ihre Vor- und Nachteile. Sie müssen die eine oder andere Methode auswählen, die auf vielen Nuancen basiert. Nach Auswahl der richtigen Kürbissorte muss nur noch die entsprechende Verarbeitung durchgeführt werden, um das Produkt zu sterilisieren und für die Langzeitlagerung vorzubereiten.

Die Haltbarkeit der geernteten Ernte hängt von der Art der Räumlichkeiten, den Wartungsbedingungen und dem Zustand des Kürbises ab. Entscheide dich für den Zweck des Kürbissammelns. Bereiten Sie es für den Winter vor, wie oft müssen Sie es essen, wird es für dekorative und festliche Zwecke nützlich sein usw. Die Antworten auf diese Fragen sind die grundlegende Entscheidung, die Ihnen sagt, was Sie mit dem Kürbis tun sollen.


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