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Die süßeste Kartoffel. Beliebte Süßkartoffelsorten: Beschreibung und Foto

Die süßeste Kartoffel. Beliebte Süßkartoffelsorten: Beschreibung und Foto


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Es gibt noch keine genaue Klassifizierung der Süßkartoffelsorten. Mittlerweile gibt es weltweit etwa 7000 Sorten "Süßkartoffeln".

Grundsätzlich wird diese Kultur normalerweise in drei Arten unterteilt: Dessert, Futter und Gemüse. Die dekorative Vielfalt dieser Kultur ist auch den Blumenzüchtern bekannt.

In diesem Material werden die beliebten Süßkartoffelsorten ausführlich erörtert, die Merkmale jeder Sorte und die Besonderheiten ihres Anbaus erläutert. Die Merkmale der Kultur und ihre Vorteile werden beschrieben.

Die Wichtigkeit einer klugen Auswahl für das Wachstum

Das Gebiet unseres Landes ist in mehrere Klimazonen unterteilt. Natürlich unterscheiden sich die Wetterbedingungen in verschiedenen Regionen voneinander. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, das Klima Ihrer Region zu analysieren, wenn Sie eine Vielzahl von Süßkartoffeln zum Anpflanzen auswählen.

Die folgenden Faktoren müssen berücksichtigt werden:

  • durchschnittliche Lufttemperatur im Frühjahr und Sommer;
  • der Beginn des ersten Herbstfrosts;
  • die Dauer der Sommersaison.

Wenn beispielsweise ein Agronom aus dem Ural oder Sibirien spät reifende Sorten anbaut, ist es unwahrscheinlich, dass er Erfolg hat, da diese Art von Süßkartoffel in einem kurzen Sommer einfach keine Zeit zum Reifen hat und der Ertrag minimal ist. In einigen Regionen Russlands steigt die Lufttemperatur selten auf +25 Grad, und diese Bedingung ist für den Anbau von Wurzelfrüchten obligatorisch.

In diesem Fall ist es daher zweckmäßiger, Hybridsorten von Süßkartoffeln zum Anpflanzen zu kaufen, die gegen einen leichten Temperaturabfall resistent sind. Lesen Sie hier über die Nuancen des Süßkartoffelanbaus in verschiedenen Regionen Russlands.

Auswahlregeln für Süßkartoffeln

  • Je nach Verwendungszweck... In diesem Fall gibt es zwei Sorten: dekorative und Lebensmittel. Im Gegenzug können auch Süßkartoffeln unterteilt werden. Es gibt Dessert-, Futter- und Gemüsesorten. (Sie sind in absteigender Reihenfolge der Glukosemenge im Wurzelgemüse aufgeführt).
  • Abhängig von der Region... Für Gebiete mit einem kurzen Sommer ist es beispielsweise am besten, früh reifende Sorten zu kaufen, aber für die südlichen Regionen ist jede Art geeignet.

Beschreibung und Foto

Dessert

Diese Sorte zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Glukose und Beta-Carotin aus. Aus diesem Grund hat ihr Fleisch einen satten gelben Farbton oder sogar eine orange Farbe. Das Wurzelgemüse selbst ist sehr saftig. Einige Leute vergleichen den Geschmack von Süßkartoffeln mit Ananas, Karotten, Bananen, Kürbissen und sogar Kastanien. Sehr oft solche Wurzelgemüse wird zur Zubereitung von Dessertgerichten verwendet.

Um das Wurzelgemüse so süß zu machen, muss es bei 25 Grad Celsius und an einem gut beleuchteten Ort angebaut werden.

Georgia ed

Unterscheidet sich in hohen Erträgen, Mitte der Saison. Geeignet zum Anpflanzen in Zentralrussland und seinen südlichen Regionen. Bildet Büsche mit rotem Laub, auf denen runde Knollen wachsen. Das Fruchtfleisch dieser Süßkartoffel ist relativ leicht, so dass es sich in seiner rohen Form praktisch nicht von gewöhnlichen Kartoffeln unterscheidet (was ist der Unterschied zwischen Süßkartoffeln und Kartoffeln?). Nach der Wärmebehandlung wird Georgia Red jedoch weich und süß.

Kumara ed

Büsche werden groß mit dichten Peitschen und Blattspreiten. Die Form der Wurzelpflanze ist mit abgerundeten Enden verlängert. Das Fruchtfleisch der Kultur ist gelb mit einem orangefarbenen Farbton... Nach dem Kochen schmeckt es nach leichter Süße, und wenn es roh ist, ist es eher säuerlich. Sehr skurril gegen widrige Wetterbedingungen, erfordert viel Wärme und Licht.

Sieg 100

Bezieht sich auf früh reifende Sorten mit hohen Erträgen. Geeignet für den Anbau in der mittleren Zone unseres Landes und in seinen südlichen Regionen. Der Busch wächst nicht zu üppig, so dass die Knollen näher beieinander gepflanzt werden können. Der Kern von Pobeda 100 ist orange, die Form der Frucht ist gleichmäßig, abgerundet, ohne Rauheit.

Es wird nicht empfohlen, diese Süßkartoffel unmittelbar nach der Ernte zu essen - sie muss sich eine Weile hinlegen, um ihre Süße zu erhalten.

Beauregard

Eine Besonderheit ist der hohe Gehalt an Glukose und Beta-Carotin. Es hat einen sehr süßen Geschmack. Diese Sorte entwickelt kompakte Sträucher, die dichte Pflanzungen leicht überstehen. Wurzelfrüchte wachsen auch mit dünner Haut und leuchtend orangefarbenem Fruchtfleisch. Es ist sehr unprätentiös in der Pflege, daher wird empfohlen, es für unerfahrene Agronomen-Süßkartoffelbauern anzubauen.

Gemüse

Die Sorte zeichnet sich durch einen geringeren Glukosegehalt aus, weshalb sie weniger süß schmeckt., aber äußerlich ähnelt am häufigsten eine Kartoffel. Sie wurzeln perfekt in der Mittelspur - dort sind die Ertragsindikatoren am höchsten. In den nördlichen Regionen ist es jedoch aufgrund ihrer Reifezeiten möglich zu pflanzen.

Das Fruchtfleisch des Wurzelgemüses ist hell mit kleinen Flecken von Rosa, Gelb oder Orange. Nach der Wärmebehandlung wird die Knolle weich, saftig und zart.

Die meisten Sorten werden nicht zum Braten empfohlen, da dabei viel Flüssigkeit freigesetzt wird. Andererseits sind Süßkartoffeln ausgezeichnete Kartoffelpürees, Aufläufe und auch Beilagen.

Japanisch

Eine Sorte mit einer frühen Reifezeit, die sich jedoch nicht in einer großen Ernte unterscheidet. Große Büsche wachsen mit langen Trieben und großen geschnitzten Blattplatten. Das Wurzelgemüse zeichnet sich durch eine rosafarbene Haut und einen hellgelben Kern aus. Das Aroma ist vorhanden, aber schwach ausgeprägt. Der Vorteil dieser Sorte ist die Langzeitlagerung und schnelle Zubereitung.

Lila

Früh reifende Sorte - wächst in drei Monaten... Die Erträge sind durchschnittlich, die Sorte ist jedoch immun gegen Krankheiten und Schädlinge. Die Schale und das Fleisch haben die gleiche Farbe - lila.

Die Farbe geht auch bei der Vorbereitung der Wurzelfrucht nicht verloren. Entsprechend den Geschmackseigenschaften ist die Süße praktisch nicht zu spüren, aber Sie können einen schwachen Nachgeschmack von Kastanien wahrnehmen. Kartoffeln im Nährstoffgehalt übertroffen.

Weiß

Eine Sorte, die in Geschmack und Aussehen Kartoffeln so nahe wie möglich kommt. Gibt eine reiche Ernte auf jeder Art von Boden, Samen keimen schnell. Wurzelfrüchte haben eine längliche Form mit verengten Enden. Die Schale hat eine hellbraune Farbe und der Kern ist fast weiß. Diese Sorte kann die uns bekannten Kartoffeln ersetzen.

Stern

Diese Sorten haben einen minimalen Zuckergehalt und werden daher häufig als Kartoffelgegenstück in verschiedenen Gerichten verwendet. Das Fruchtfleisch hat normalerweise eine helle Farbe, die während der Wärmebehandlung weich wird.

Wurzelgemüse setzt beim Braten keine Flüssigkeit frei. Geeignet für den Anbau in der Süd- und Mittelspur.

Weißer Strauß

High Yield Sorte. Der Busch wächst sehr kräftig und breitet sich aus. Wurzelfrüchte sind groß, in einigen Fällen erreicht ihr Gewicht 4 Kilogramm. Die Süßkartoffel hat eine helle Haut und weißes Fruchtfleisch. Hat einen Kastaniengeschmack. Die Geschmackseigenschaften sind ausgeprägter als bei normalen Kartoffeln.

Brasilianer

Es verträgt perfekt schwierige klimatische Bedingungen und ist immun gegen verschiedene Krankheiten und Schädlinge. Die Ernte ist oft hoch. Wurzelfrüchte sind resistent gegen Schädlingsbefall und Krankheiten. Süßkartoffelgeschmack ist schlecht ausgedrückt. Der Farbton der Rinde ist cremig und der Kern ist weiß.

Tyngung 65

Die Erträge sind gut, aber normalerweise wachsen nur 1-2 große Wurzelfrüchte. Aus diesem Grund wird es selten zum Verkauf angebaut. Die Schale ist rosa, was sich mit der Zeit aufhellt. Das Fruchtfleisch ist gelb. Die Triebe sind dünn, aber lang und dicht und haben eine violette Farbe. Das Laub ist das gleiche. Geeignet für den Anbau in nördlichen Regionen.

Dekorativ

Normalerweise erreicht die Höhe der Kultur nicht einmal 40 Zentimeter.In der Breite kann sich der Busch jedoch bis zu zwei Meter erstrecken. Die meisten dekorativen Süßkartoffeln blühen nicht, aber sie sind beliebt für ihr abwechslungsreiches Laub, das mit jeder Blume mithalten kann.

Hellgrün

Es hat große Blätter, die an den Rändern tief geschnitten sind. Der Schatten des Laubes ist hellgrün.

Süßes Caroline Purpur

Die Blattplatten sind gezahnt, haben fünf Lappen, lila-lila Farbe.

Süßes Herz rot

Süßkartoffelblätter ähneln Ahornblättern, die in Lappen unterteilt sind... Junge Blätter sind braun, während ältere Blätter grün-lila sind.

Batat ist immer noch eine exotische Kultur für die Bewohner unseres Landes. Dieses Gemüse hat jedoch eine große Vielfalt an Arten und Aromen. Deshalb werden Süßkartoffeln bei einheimischen Agronomen immer beliebter. Und nicht umsonst, denn diese Kultur ist nicht nur lecker, sondern aufgrund des hohen Gehalts an Nährstoffen und nützlichen Elementen auch sehr gesund.


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