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Kulinarische Geheimnisse teilen! Wie man gefrorenen Blumenkohl köstlich in einer Pfanne kocht?


Wahrscheinlich ist jeder an zartem und leckerem Blumenkohl interessiert. Dieses gefrorene Gemüse kann sehr einfach und schnell in wenigen Minuten in einer Pfanne gekocht werden. Ein solches Gericht wird nicht nur lecker und aromatisch sein, sondern auch gesund.

Darüber hinaus können Sie es jederzeit mit allen Arten von Zusätzen abwechslungsreicher gestalten, die dem gesamten Gericht Schwung verleihen und den Geschmack unvergesslich machen. In unserem Artikel lernen Sie alle Geheimnisse des Kochens dieses gesunden Gemüses kennen, wie und womit Sie es kombinieren und wie Sie daraus schmackhafte und farbenfrohe Gerichte machen. Sie können sich auch ein nützliches Video zu diesem Thema ansehen.

Die Vor- und Nachteile von Tiefkühlgemüse

Beachtung: Blumenkohl, ob frisch oder richtig gefroren, enthält eine große Menge an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen und behält, nicht weniger wichtig, alle vorteilhaften Eigenschaften bei jeder Art der Verarbeitung bei, wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus und sättigt ihn mit allem es braucht.

Die richtige Art des Einfrierens ist das sogenannte "Schock" -Gefrieren, bei dem die Produkte ihre Eigenschaften nicht verlierenDaher ist es bei der Auswahl von gefrorenem Blumenkohl wichtig, auf das Vorhandensein eines entsprechenden Zeichens auf der Verpackung zu achten.

Gebratener Blumenkohl enthält folgende Vitamine und Mineralien:

  • Vitamine von drei Gruppen gleichzeitig: A, B, C;
  • Eisen;
  • Magnesium;
  • Kalzium;
  • Fluor.

Auf diese Weise, Wenn Sie Blumenkohl und Gerichte aus diesem Gemüse in Ihr Menü aufnehmen, erhöht eine Person die Immunität, die Gesundheit von Knochen und Zähnen... Beseitigt den Mangel an Vitaminen, insbesondere Vitamin C, und hilft dem Darm, Toxine und Toxine loszuwerden.

Dieses Produkt sollte bei Enterokolitis und Darmreizungen, Gicht, Schilddrüsenproblemen, nach kürzlich durchgeführten Operationen, bei Allergien oder individueller Unverträglichkeit gegen dieses Produkt mit Vorsicht angewendet werden.

Energiewert:

  1. Kaloriengehalt - 120 kcal.
  2. Protein - 3 gr.
  3. Fett - 10 gr.
  4. Kohlenhydrate - 6 gr.

Unterschiede beim Kochen von frischem Kohlkopf

Der Hauptunterschied bei der Herstellung von gefrorenem Blumenkohl besteht darin, dass er nicht zuerst gekocht werden muss. einige Minuten in Salzwasser geben, wie dies bei frischem Wasser der Fall ist. Es sollte auch nicht aufgetaut werden - der gesamte notwendige Teil des gefrorenen Gemüses sollte sofort in eine mit Öl vorgewärmte Pfanne gegeben und der Kohl sollte unter regelmäßigem Rühren geschmolzen werden.

Ein weiterer Unterschied zu einem frischen Produkt besteht darin, dass gefrorener Kohl in der Regel nicht geteilt und gehackt werden muss, da er normalerweise in einer Form gefroren wird, die bereits in kleine Blütenstände zerlegt ist. Dies ist sehr praktisch und spart Zeit in der Küche .

Wie lecker zu braten?

Solcher Kohl kocht sehr schnell in einer Pfanne und erweist sich als saftig, aromatisch und nahrhaft.

Erforderliche Zutaten:

  • Eine Standardverpackung mit gefrorenem Blumenkohl oder einer beliebigen Menge an gefrorenem Essen.
  • Heißes Wasser oder Brühe - ein halbes Glas oder etwas mehr.
  • Pflanzen- oder Olivenöl - ein Teelöffel.
  • Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

  1. Gießen Sie ohne Auftauen einen Teil der gefrorenen Farbe aus. Kohl in einer heißen Pfanne mit etwas erhitztem Öl.
  2. Stellen Sie sicher, dass der Kohl schmilzt. Dies dauert je nach Menge normalerweise 5-7 Minuten, während das Gemüse von Zeit zu Zeit umgerührt werden muss. Fügen Sie bei Bedarf etwas Öl hinzu.
  3. Nachdem der Kohl aufgetaut ist und das gesamte Eis verschwunden ist, fügen Sie ein halbes Glas heißes Wasser oder Brühe sowie Salz und Gewürze hinzu. Alles mischen und abdecken.
  4. Auf diese Weise bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

Wie sonst kannst du kochen?

Das Grundrezept für gefrorenen Blumenkohl kann durch Zugabe bestimmter Zutaten durch verschiedene Variationen ergänzt werden. Zum Beispiel können Sie Eier und Frühlingszwiebeln, Kürbis und sogar Bohnen hinzufügen.

Im Eiteig

Um gefrorenen Blumenkohl im Teig zuzubereiten, müssen Sie drei geschlagene Eier, ein Glas Sauerrahm, etwas Mehl und würziges Salz mischen. Tauchen Sie den Kohl in dieser Mischung, die ein Teig ist, leicht aufgetaut in eine Pfanne und braten Sie ihn erneut mit etwas Öl an (mehr über das Braten von Blumenkohl erfahren Sie hier). Gießen Sie kein Wasser oder Brühe in die Schüssel.

Eine andere Möglichkeit, im Teig zu kochen, besteht darin, das Gemüse in Semmelbröseln zu rollen (mehr über das Rezept für Blumenkohl, der in einer Pfanne in Semmelbröseln gebraten wird, erfahren Sie in diesem Artikel).

Rat: Um dem Gericht einen reichhaltigeren Geschmack zu verleihen, können Sie vor dem Schmoren fein gehackte Zwiebeln hinzufügen, nachdem Sie diese zuvor mit Öl gebraten haben.

Mit Eiern

Gefrorener Blumenkohl mit Ei macht ein tolles Frühstück, zumal das ganze Kochen einige Minuten dauern wird. Zunächst muss das gefrorene Gemüse in einer Pfanne (7-10 Minuten) aufgetaut werden. Wenn der Kohl aufgetaut und leicht gebraten ist, bis eine hellgoldene Kruste entsteht, müssen Sie 2 Eier hineinbrechen und unter ständigem Rühren das Gericht kochen, bis die Eimasse zu Omelettstücken wird.

Das fertige Gericht kann mit frischen, fein gehackten Kräutern bestreut und serviert werden.
Mehr über Blumenkohl mit in einer Pfanne gebratenem Ei erfahren Sie hier.
Wir empfehlen, ein Video über das Braten von gefrorenem Blumenkohl mit Eiern anzusehen:

Mit Zucchini

Das Hinzufügen von Zucchini zu Kohl ist eine ausgezeichnete Beilagedas bereitet sich so vor:

  1. Öl in einem tiefen Behälter erhitzen, fein geriebene Karotten und Zwiebeln, ebenfalls fein gehackt, hineinlegen.
  2. Zwiebeln und Karotten goldbraun braten und die gefrorene Farbe hinzufügen. Kohl, dann gehackte mittelgroße Zucchini.
  3. Nach dem Rühren mit einem Deckel abdecken.
  4. Wenn alles fertig ist - Salz und Gewürze hinzufügen, alles erneut mischen.
  5. Fügen Sie saure Sahne oder Mayonnaise hinzu.
  6. Schalten Sie nach ein paar Minuten die Heizung aus und lassen Sie die Schüssel stehen und einweichen.
  7. Wenn Sie möchten, können Sie der Sauerrahm einige Minuten vor dem Kochen ein geschlagenes Ei hinzufügen.

Mit grünen Bohnen

Gedünsteter Kohl mit Bohnen, können Sie sich einen herzhaften Eintopf gönnen, der für diejenigen geeignet ist, die der Figur folgen. Darüber hinaus ist dieses Gericht nützlich für Vegetarier und einfach Liebhaber von Gemüse.

Gefrorene Bohnen in eine heiße Pfanne geben, falls erforderlich, zu gefrorenem Kohl - etwas Wasser einfüllen, nach 10 Minuten Tomaten, Gewürze, Salz hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind. Gießen Sie gehackte frische Kräuter nach dem Ausschalten der Hitze.

Fütterungsoptionen

Dieses Gericht hat einen ausgezeichneten, reichen Geschmack, sowohl heiß als auch kalt. Frische oder getrocknete Kräuter, Tomaten und Knoblauch sorgen für Würze und die cremige Milchsauce für einen besonderen, delikaten Nachgeschmack. Sie können den fertigen Kohl mit geriebenem Käse bestreuen und ein gekochtes geschnittenes Ei mit einem Tropfen Mayonnaise auf einen Teller legen. Fisch, Huhn, Schnitzel oder Fleischbällchen wären eine gute Kombination.

Fazit

Das Kochen von gefrorenem Blumenkohl in einer Pfanne nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, aber es wird Sie mit einem ausgezeichneten Aroma erfreuen und den ganzen Körper mit nützlichen Substanzen sättigen, die Gesundheit stärken und gute Laune geben, da die Verwendung von Blumenkohl unter anderem die Wahrscheinlichkeit einer Depression.


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