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Wir wissen alles über die Vorteile und Gefahren von Wirsing und erzählen Ihnen davon!


Eine der beliebtesten Kohlsorten der Welt ist der Wirsing. Es wird auch die "Königin des Gemüses" wegen seiner einzigartigen Eigenschaften im gastronomischen und medizinischen Bereich (Vorbeugung von Krankheiten und obligatorischer Bestandteil der Ernährung) genannt.

Wirsing wurde im 19. Jahrhundert nach Russland gebracht. In unserem Land hat das Gemüse aufgrund seiner Ungeeignetheit zum Beizen keine hohe Popularität erlangt, obwohl Sie Kohl einlegen können.

Heute erfahren Sie, welche nützlichen Vitamine und Mineralien es enthält und wann Sie kein Gemüse essen sollten.

Chemische Zusammensetzung

Das Produkt ist einzigartig in seiner Zusammensetzung. Es gibt keine harten Adern in den Blättern des Gemüses - es gibt relativ weniger Ballaststoffe in der Sorte. Die Zusammensetzung enthält:

  • Fette - 0,1 Gramm;
  • Proteine ​​- 1,2 Gramm;
  • Kohlenhydrate - 6 Gramm.

Referenz! Was ist der Kaloriengehalt von Wirsing pro 100 Gramm? Gemüseblätter sind sehr nahrhaft, aber kalorienarm. Für 100 Gramm etwa 28 kcal.

Spurenelemente und Vitamine

Wirsing ist reich an Vitamin C. (Es gibt noch mehr davon als Orangen). Es schützt den Körper effektiv vor freien Radikalen und stoppt vorzeitiges Altern.

Vitamine und Spurenelemente in der Zusammensetzung:

  • A und C.
  • B1 (Thiamin).
  • B2 (Riboflavin).
  • B6 (Pyridoxin).
  • B9 (Folsäure).
  • Pantothensäure.
  • Niacin.
  • Tocopherol.
  • Phyllochinon.
  • Beta-Carotin.

Ein ausreichender Jodgehalt unterstützt die normale Funktion des endokrinen Systems und wirkt sich günstig auf den Zustand des Nervensystems aus. Schwefel stärkt und nährt die inneren Reserven des Körpers, was das Infektionsrisiko verringert und eine schnelle Wundheilung fördert.

Diese Sorte enthält auch Mineralien:

  1. Jod;
  2. Eisen;
  3. Kupfer;
  4. Mangan;
  5. Zink;
  6. Kalzium und andere.

Indikationen und Kontraindikationen

Aufgrund der ausgewogenen Zusammensetzung, der Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen, ihrer leichten Absorption, Wirsing ist besonders wirksam zur Stärkung der Immunität und zur Vorbeugung von Vitaminmangel.

Wann wird das Produkt nützlich sein:

  1. Einige Pathologien des Magen-Darm-Trakts. Kohl hilft, die Darmfunktion zu verbessern, verhindert Darmstörungen. Verbessert den Stoffwechsel und den Appetit. Es entfernt "schlechtes" Cholesterin und fördert seine Regulation im Körper.
  2. Tumoren. Natürliche Antioxidantien, die in dieser Sorte enthalten sind, können die Entwicklung verschiedener Arten von Tumoren unterdrücken. Sie tragen auch zur Regeneration von Zellen und Geweben bei, was zur Verlängerung der Jugend beiträgt.
  3. Leber. Wirsingkohl reinigt das Organ und schützt es vor Vergiftungen.
  4. Verhütung. Das Essen eines Gemüses hilft, den Blutdruck zu normalisieren und die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern. Der Blutzuckerspiegel wird normalisiert, der Zustand der Blutgefäße verbessert sich.
  5. Kohl ist unverzichtbar, um den Augendruck zu senken und die Funktion des Sehnervs zu normalisieren.
  6. Durch den regelmäßigen Verzehr von Wirsing können Sie effektiv Gewicht verlieren.
  7. Wirsingkohlsaft wird erfolgreich als antivirales und entzündungshemmendes Mittel eingesetzt.
  8. Eine Lösung von Kohlsaft mit Wasser (1: 1) wird verwendet, um den Mund mit Angina, Parodontitis und Stomatitis auszuspülen.

Wichtig! Das Gemüse hat einen sehr guten Einfluss auf die Gehirnaktivität. Gleichzeitig wird die Arbeit des Nervensystems stabilisiert, das Gedächtnis, die Konzentration der Aufmerksamkeit und die visuelle Wahrnehmung verbessert. Kohl sollte verwendet werden, um Alzheimer und Parkinson vorzubeugen.

Wenn Sie kein Gemüse essen können?

Bei einigen Diagnosen und Zuständen ist Wirsing verboten.

  1. Es ist gefährlich, dieses Produkt bei Störungen der Arbeit der Bauchspeicheldrüse (Pankreatitis) und der Schilddrüse zu verwenden.
  2. Kohl wird nach einer Operation am Brustbein oder in der Bauchhöhle nicht empfohlen.
  3. Sie sollten auch keinen Kohl gegen Gastritis mit hohem Säuregehalt essen.

Übermäßiger Verzehr von Gemüse kann zu übermäßiger Gasbildung führen. Dies wird den Verdauungstrakt stören und Menschen mit Herzerkrankungen schaden. Um die Leber nicht zu überlasten, sollte Kohl nicht mit Milch und Bohnen verzehrt werden.

Nutzen und Schaden

Dieses Produkt wird aktiv beim Kochen verwendet - es wird auf verschiedene Arten zubereitet und ist in vielen Gerichten enthalten. Die Fülle nützlicher Spurenelemente in der Zusammensetzung macht das Gemüse jedoch für die Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten unverzichtbar.

Schäden durch Wirsing sind nur möglich, wenn Kontraindikationen vernachlässigt werden. Das Produkt ist für einige Probleme des Magen-Darm-Trakts nach einer Operation an der Bauchhöhle mit individueller Unverträglichkeit verboten. Überlegen Sie, wie nützlich Wirsing für verschiedene Personengruppen ist.

Für Kinder

Die im Gemüse enthaltenen Vitamine und Spurenelemente werden vom Körper des Kindes leicht aufgenommen. Das Produkt darf Kindern während saisonaler Epidemien und in der kalten Jahreszeit verabreicht werden, um die Immunität zu stärken und Vitaminmangel zu verhindern. Für Kinder unter 1 Jahr wird empfohlen, gekochten Kohl in kleinen Dosen zu geben, um Koliken und Verdauungsstörungen zu vermeiden. Das Gemüse ist bei Kindern unter 8 Monaten äußerst kontraindiziert.

Frauen

Folsäure, die reichlich in Wirsing enthalten ist, ist während der Schwangerschaft sehr vorteilhaft. Das Fehlen dieses Elements kann zu einem Defekt im Neuralrohr des Fötus sowie zur Entwicklung von Pathologien der Wirbelsäule führen.

Das Vorhandensein einer ausreichenden Menge Folsäure trägt zum hochwertigen Metabolismus von Aminosäuren und zur Übertragung von Kohlenstoff auf den Körper bei. Sie ist aktiv an der Bildung der DNA-Kette und der Synthese neuer fötaler Zellen beteiligt.

Männer

Wirsing hilft, die sexuelle Funktion von Männern zu verbessern, ist hervorragend zur Vorbeugung von Prostatitis und Impotenz geeignet.

Obwohl Wirsing nur eine der vielen Sorten der Kohlfamilie ist, nimmt er in seinen medizinischen Eigenschaften einen der führenden Plätze ein. Das Gemüse ist ideal zur Stärkung Ihres Immunsystems und zur Verbesserung Ihrer Gesundheit. Das Produkt ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene von Vorteil.


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