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Leckere Salatrezepte mit Chinakohl und Feta


Leichte und delikate Kombination aus knusprigem, saftigem Kohl und weichem, leicht salzigem Käse. Chinakohl-Feta-Käse-Salat hat enorme gesundheitliche Vorteile.

Pekinger Kohl ist reich an organischen Säuren, großen Mengen an Vitamin C, Spurenelementen und Aminosäuren. Ein ungewöhnlich schmackhafter Salat, leicht und gleichzeitig befriedigend, der sich im Frühling als frisch herausstellt. Das Rezept enthält Feta-Käse, der eine besondere Pikantheit verleiht.

Wenn Sie die traditionellen Salatrezepte wie Olivier oder Vinaigrette satt haben und sich mit einer ungewöhnlichen Kombination aus Geschmack und Vorteilen verwöhnen lassen möchten, können Sie diese Rezepte verwenden und einen Salat aus Peking-Kohl und Feta-Käse zubereiten.

Nützliche Eigenschaften von Produkten

Pekinger Kohl oder, wie es auch "Petsai" genannt wird, enthält die Vitamine A, B1, B2, B6, B12 und ein eher seltenes Vitamin PP, das sich positiv auf das Nervensystem auswirkt.

Petsay enthält die wichtige Aminosäure Lysin, die antivirale Eigenschaften hat und die Reparatur und das Wachstum von Gewebe fördert.

Der weiße Teil der Blätter der Pflanze enthält eine Substanz wie K, die die Blutgerinnung verbessert. Für diejenigen, die Probleme mit einem hohen Säuregehalt des Magensafts und einem schwachen Magen haben, sollte Petsay mit Vorsicht gegessen werden.

Pekinger Kohl behält alle Vitamine auch bei längerer Lagerung... Dieses Gemüse ist auch aufgrund seines negativen Kaloriengehalts beliebt geworden - nur 12 kcal pro 100 g des Produkts.

Und Bryndza enthält neben den Vitaminen B1, B2, C, Phosphor und Natrium leicht absorbierbares Kalzium, dessen Verwendung Knochen, Zähne stärkt und Haarausfall reduziert. Dieser Käse ist auch ein Diätprodukt, da er 160 bis 260 kcal pro 100 g enthält.

Aufgrund des hohen Salzgehalts sollten Sie nicht viel davon essen, wenn Sie an Erkrankungen der Nieren, der Gallenwege sowie der Leber und der Bauchspeicheldrüse leiden.

Salatrezepte

Mit Tomaten

Zum Kochen benötigen Sie:

  • Chinakohl, ungefähr 200 Gramm;
  • Feta-Käse etwa ein Viertel Kilogramm;
  • zwei mittelgroße Tomaten;
  • eine halbe rote Zwiebel;
  • rast. Öl (oder Mayonnaise);
  • Salz: nur ein bisschen.

Vorbereitung:

  1. Schneiden Sie die Tomaten und Petsai in quadratische Stücke.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, Mayonnaise oder Öl hinzufügen.
  3. Probieren Sie den Salat, bevor Sie Salz hinzufügen.

    Käse und Mayonnaise enthalten bereits viel Salz, es besteht die Gefahr eines Übersalzens des Salats.

Weitere Rezepte für Chinakohlsalat mit Tomaten finden Sie in diesem Artikel. Hier finden Sie Variationen von Kirschsalat.

Mit Oliven

Rezept 1

Kochen erfordert:

  • Peking Kohl 0,5 Kilogramm;
  • Feta-Käse etwa ein Viertel Kilogramm;
  • ein Glas mit eingemachten entkernten Oliven;
  • Gemüse Öl und Salz nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitung:

  1. Chinakohl mit Wasser abspülen, schneiden.
  2. Den Käse in Würfel schneiden.
  3. Schneiden Sie alle Oliven in Hälften oder Viertel.
  4. Alle Zutaten mischen, nach Belieben Pflanzenöl und Salz hinzufügen.

Rezept 2

Erforderliche Zutaten:

  • ein halber Kopf Pekinger Kohl;
  • Feta-Käse etwa ein Drittel oder ein Viertel Kilogramm;
  • eine mittlere Gurke (frisch);
  • Glas / Packung mit entkernten Oliven aus der Dose;
  • Mayonnaise;
  • Salz.

Vorbereitung:

  1. Kohl, Gurke und Käse in kleine Stücke schneiden.
  2. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
  3. Oliven hacken oder ganz lassen.
  4. Alle Zutaten mischen, Mayonnaise und Salz nach Geschmack hinzufügen.

In unserem Material gibt es Optionen für einen Chinakohlsalat mit Oliven.

Mit frischen Kräutern

Option eins

Du wirst brauchen:

  • ein halbes Kilogramm Chinakohl;
  • ungefähr die gleiche Menge Grün (Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill, Basilikum);
  • ein Viertel Kilogramm Feta-Käse;
  • Pflanzenfett;
  • Salz;
  • Zitronensaft.

Vorbereitung:

  1. Den Kohl in Streifen schneiden.
  2. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill hacken.
  3. Käse auf einer groben Reibe reiben.
  4. Alle Zutaten gut mischen, nach Belieben Salz, Pflanzenöl und Zitronensaft hinzufügen.

Option zwei

Zum Kochen benötigen Sie:

  • 200-300 g Chinakohl;
  • 1 mittelfrische Gurke;
  • 100 g Frühlingszwiebeln;
  • 100 g Dill;
  • 100 g Petersilie;
  • 200 g Feta-Käse;
  • Mayonnaise;
  • Salz.

Vorbereitung:

  1. Kohl und Gurke in Streifen schneiden.
  2. Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill hacken.
  3. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
  4. Alles gut mischen, Mayonnaise und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Mit Meeresfrüchten

Du wirst brauchen:

  • 400-500 g Chinakohl;
  • 200-250 g geschälte Garnelen;
  • 200 g Feta-Käse;
  • 1 großer süßer Apfel (weitere Rezepte für Chinakohlsalat mit Äpfeln finden Sie hier);
  • ein Esslöffel Sesam;
  • ein Esslöffel Honig;
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1/2 Esslöffel Sesamöl
  • Salz.

Vorbereitung:

  1. Garnelen kochen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  2. Apfel und Käse reiben.
  3. Mahlen Sie die Sesamkörner in einer separaten Schüssel oder einem Mörser mit Honig und Butter.
  4. Alles mischen, Sojasauce hinzufügen.

Bei Bedarf salzen.

Andere Variationen von Chinakohlsalat mit Meeresfrüchten werden in diesem Artikel beschrieben. Rezepte mit Garnelen finden Sie hier.

Mit Pilzen

Methode eins

Zum Kochen:

  • frische Champignons;
  • 200 g Feta-Käse;
  • Zwiebel;
  • 2 eingelegte Gurken;
  • Mayonnaise;
  • Pflanzenöl zum Braten;
  • Salz.

Vorbereitung:

  1. Eine Pfanne mit Öl auf dem Herd erhitzen.
  2. Die Zwiebel fein hacken, unter ständigem Rühren braten, bis sie durchsichtig golden ist.
  3. Die Pilze schneiden und zu den gebratenen Zwiebeln geben, ständig umrühren, braten, bis die Pilze fertig sind.
  4. Dann vom Herd nehmen, in eine andere Schüssel geben und zum Abkühlen herausnehmen.
  5. Der Rest der Produkte wird einfach in Streifen geschnitten.
  6. Alles in einer Salatschüssel mischen, mit Mayonnaise gießen, gut mischen, salzen.

Methode zwei

Zutaten:

  • ein halber Kopf Chinakohl;
  • 150-200 g frische Speisepilze;
  • 2 geräucherte Hähnchenschenkel oder Schinken (weitere Ideen zu Chinakohl und Hühnersalat finden Sie in diesem Artikel)
  • 200 g Feta-Käse;
  • 1 Zwiebel;
  • Pflanzenöl zum Braten;
  • Mayonnaise;
  • Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

  1. Zwiebel und Champignons fein hacken.
  2. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Zwiebeln anbraten. Sobald die Zwiebel ein wenig golden wird, müssen Sie gehackte Pilze hinzufügen und sie braten, bis die Pilze fertig sind. Abkühlen.
  3. Schneiden Sie den Kohl, entfernen Sie die Haut vom Huhn und trennen Sie das Fleisch von den Knochen, leihen Sie es aus und schneiden Sie den Käse in kleine Stücke.
  4. Alles mischen, Mayonnaise, Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Wenn Sie noch mehr Abwechslung wünschen, lesen Sie in unserem Material die Rezepte für Chinakohl und Pilzsalat.

Mit Paprika und Dosenmais

Idee 1

Zum Kochen braucht man:

  • ein halber Kopf Chinakohl;
  • ein paar Paprika (Sie können eine rote und eine gelbe für die Schönheit nehmen);
  • 200 g Feta-Käse;
  • frische mittelgroße Gurke;
  • 340-Gramm-Dose Mais in Dosen;
  • Pflanzenfett;
  • Zitronensaft, Salz.

Vorbereitung:

  1. Den Kohl in Streifen schneiden, den Pfeffer und die Gurke in kleine Würfel schneiden.
  2. Käse auf einer groben Reibe reiben.
  3. Das Gemüse in einer Schüssel gut mischen, Pflanzenöl und etwas Zitronensaft hinzufügen, erneut mischen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Idee 2

Es wird dauern:

  • ein Drittel eines Stückes Chinakohl;
  • 2 bulgarische, vorzugsweise mehrfarbige Paprika;
  • 2 Tomaten;
  • eine Dose Mais in Dosen (ungefähr 340 g);
  • eine Packung aufgetaute Krabbenstangen oder Krabbenfleisch (Sie können viel mehr Salate mit Krabbenstangen und Chinakohl zubereiten, Sie können hier darüber lesen);
  • 200 g Feta-Käse;
  • Mayonnaise, Salz.

Vorbereitung:

  1. Schneiden Sie das gesamte Gemüse und die Krabbenstangen in Stücke und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit aus dem Mais ab.
  2. Käse reiben.
  3. Alles mischen, Mayonnaise und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Es ist notwendig:

  • über Pekinger Kohl;
  • Hühnerbrust;
  • 200 g Feta-Käse;
  • 200-250 g Weißbrot oder Baguette;
  • Salz;
  • Zitrone;
  • würzen;
  • Pflanzenöl zum Braten;
  • 2 große Knoblauchzehen
  • Mayonnaise;
  • Grüns (Dill, Petersilie).

Vorbereitung:

  1. Hühnerfleisch von den Knochen schneiden, in Stücke teilen, salzen, eine halbe Stunde in Gewürzen und Zitronensaft marinieren. Sie können alle Gewürze nehmen (eine Mischung aus Paprika oder provenzalischen Kräutern).
  2. Das Brot in Würfel schneiden. In einer mit Öl vorgeheizten Pfanne eine Knoblauchzehe werfen, vierteln und braten, bis das Knoblaucharoma erscheint.

    Danach müssen Sie den Knoblauch fangen und beginnen, die Brotstücke zu braten. Wenn das Brot zu härten beginnt und eine goldene Kruste darauf erscheint, fügen Sie Gewürze (auch beliebige) hinzu und entfernen Sie diese zum Abkühlen.

  3. Auf die gleiche Weise braten Sie die zweite Knoblauchzehe in einer Pfanne, entfernen Sie sie und beginnen Sie, das Huhn zart zu braten. Abkühlen.
  4. Gemüse, Käse und Hühnchen in kleine Stücke schneiden, mischen, mit Mayonnaise und Salz würzen.
  5. Die Croutons darauf legen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

    In den obigen Rezepten sind nur ungefähre Proportionen angegeben, sodass Sie diese nicht genau beobachten müssen. Sie können nach Ihrem Geschmack und Ihrer Stimmung experimentieren.

Weitere Ideen für Chinakohlsalat mit Paprika finden Sie hier. In diesem Artikel finden Sie Ideen für die Kombination von Mais und anderen Zutaten.

Im Allgemeinen weisen diese beiden Produkte nicht nur eine hervorragende Geschmackskombination auf, sondern auch viele nützliche Eigenschaften. Die Gerichte, in denen sie verwendet werden, ermöglichen es Ihnen nicht nur, Ihre Figur zu erhalten, sondern füllen den Körper auch mit den notwendigen Vitaminen auf, was wiederum zu einer verbesserten Verdauung, dem Zustand von Haut, Haaren und Nägeln führt. Das Gericht wird dazu beitragen, das allgemeine Wohlbefinden und die Stimmung zu verbessern..


Schau das Video: So lecker, dass ich jeden Tag koche! Chinakohl Rezept für das Abendessen in 5 Minuten (Januar 2022).