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Die leckersten Salate mit Chinakohl und Pilzen: Rezepte mit Hühnchen, Croutons und anderen Zutaten


Pekinger Kohl- und Pilzsalat ist ein ausgezeichneter leichter Snack und passt auch gut zu allen Fleischgerichten. Es ist einfach und schnell vorzubereiten.

Dank der einfachen Kompatibilität mit verschiedenen Produkten wurden verschiedene Rezepte und Optionen zum Kochen und Ankleiden entwickelt, die es Hausfrauen ermöglichen, beim Kochen kreativ zu sein.

Die reichhaltige angereicherte Zusammensetzung des Gerichts wird durch seine hervorragenden Geschmackseigenschaften perfekt ergänzt. Im Vergleich zu vielen anderen Salaten kann dieses Gericht sowohl mit Mayonnaise als auch mit Pflanzenöl zubereitet werden, was für diejenigen, die sich fit halten möchten, sehr wichtig ist.

Vorteil

Neben der einfachen Vorbereitung müssen die Vorteile beachtet werden. Der Salat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen:

  • Vitamin C beteiligt sich an der Aufrechterhaltung der Funktionen des Immunsystems und fördert auch die Aufnahme von Eisen.
  • Vitamin K. reguliert die Blutgerinnung, normalisiert die Zeit der Gerinnung und den Gehalt an Prothrombin im Blut.
  • Kalium reguliert den Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalt, reguliert den Druck und die Prozesse der Leitung von Nervenimpulsen.

Unabhängig davon sollte über die vorteilhaften Eigenschaften von Peking-Kohl gesprochen werden - dies ist ein ausgezeichnetes Produkt für diejenigen, die auf Diät sind. Es hat einen "negativen Kaloriengehalt" - in 100 Gramm des Produkts sind nur 12 kcal und 3 Gramm enthalten. Kohlenhydrate.

Darüber hinaus ist Chinakohl anders:

  1. hoher Gehalt an Vitaminen der Gruppen A, B und C;
  2. nützliche Aminosäuren;
  3. Mineralien und sogar Zitronensäure.

Pekinger Kohl normalisiert die Wirkung des Verdauungstraktes... Pilze sind auch eine Quelle für eine große Menge an Mineralien sowie Protein, das für den menschlichen Körper so notwendig ist.

Es gibt keine besonderen Kontraindikationen für dieses Gericht, so dass Sie es sicher kochen können.

Nährwert von Salat (pro 100 Gramm):

  • Kalorien - 36,2 kcal.
  • Protein - 1,4 gr.
  • Fett - 1 g.
  • Kohlenhydrate - 5,6 g

Auswahl der Zutaten

Um die richtigen Pilze für einen Salat auszuwählen, müssen Sie deren Hauptgeschmacksunterschiede kennen. Auf diese Weise können Sie herausfinden, mit welchen Zutaten Sie sie am besten mischen können. So, Eingelegte Pilze passen gut zu fast allen Produktendie verwendet werden, um Salate zuzubereiten. Essig und Paprika werden immer für die Schärfe hinzugefügt. So geben sie Ihrer Mahlzeit immer ein Gewürz.

Eingemachte Gurken können auch eingelegt werden. Im zweiten Fall salzig. Essiggurken werden nur mit Salz und Zucker versetzt.

Gebratene Pilze sind am störendsten. Es ist notwendig, zu waschen, zu trocknen, zu schneiden, zu braten und erst dann zum Salat hinzuzufügen.

In den meisten Fällen werden gesalzene eingelegte und gebratene Pilze am besten mit Ananas, Mais oder anderen süß schmeckenden Lebensmitteln vermieden.

Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen

Erforderliche Zutaten:

  • Pekinger Kohl - 300g.
  • Champignons - 200g.
  • Eingelegte Gurke - 2 Stk.
  • Zwiebeln - 70g.
  • Pflanzenöl / Mayonnaise.
  • Schmelzkäse - 100 g.
  • Dill.
  • Salz.
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

  1. Chinakohl und Pilze gründlich waschen. Wir legen sie auf ein normales Handtuch oder ein Papiertuch zum Trocknen.
  2. Den Pekinger Kohl fein hacken und in eine Salatschüssel geben. Die in kleine Quadrate geschnittenen Gurken darauf legen.
  3. Die Champignons in Scheiben schneiden und mit gehackten Zwiebeln in Öl anbraten.
  4. Die resultierende Mischung salzen und pfeffern, dann zu den restlichen Zutaten geben.
  5. Den Schmelzkäse in Würfel schneiden, mit gehacktem Dill kombinieren und ganz oben darauf legen.
  6. Den Salat mit Mayonnaise oder Pflanzenöl würzen.

Pekinger Kohl-Pilz-Salat ist fertig!

Mit gebratenen Pilzen

Mit Hühnchen

Mit Paprika

Zutaten:

  • Pekinger Kohl - 300g.
  • Champignons - 200g.
  • Hähnchenfilet - 200 g.
  • Eier - 2 Stk.
  • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
  • Zwiebeln - 70g.
  • Pflanzenöl / Mayonnaise.
  • Dill.
  • Salz.
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

  1. Huhn und Eier kochen. Wir warten darauf, dass sie sich abkühlen.
  2. Fleisch und Eier in kleine Würfel schneiden.
  3. Chinakohl, Pilze und Paprika gründlich waschen. Wir legen sie auf ein normales Handtuch oder ein Papiertuch zum Trocknen.
  4. Die Champignons in Scheiben schneiden und mit gehackten Zwiebeln in Öl anbraten. Die resultierende Mischung salzen und pfeffern.
  5. Paprika und Chinakohl fein hacken.
  6. Die fertigen Zutaten in die Salatschüssel geben und mischen.
  7. Den Salat mit Mayonnaise oder Pflanzenöl würzen und mit Dill bestreuen.

In diesem Material werden köstliche und helle Salate aus Chinakohl und Paprika beschrieben.

Mit Käse und Paprika

Hinzufügen:

  • Hartkäse - 200 g.
  • Getrockneter Paprika.

12 köstliche Chinakohl- und Hühnersalate finden Sie hier.

Mit Croutons

Grundvariante

Zutaten:

  • Pekinger Kohl - 300g.
  • Champignons - 200g.
  • Weißbrot - 5 Scheiben
  • Knoblauch.
  • Pflanzenöl / Mayonnaise.
  • Salz.

Vorbereitung:

  1. Wir waschen Chinakohl und Pilze. Wir legen sie auf ein normales Handtuch oder ein Papiertuch zum Trocknen.
  2. Chinakohl fein hacken.
  3. Die Champignons in Scheiben schneiden und in Öl anbraten.
  4. Knoblauch hacken und in Pflanzenöl anbraten.
  5. Das Brot in Würfel schneiden und in die Pfanne zum Knoblauch geben. Knusprig braten.
  6. Die fertigen Zutaten in die Salatschüssel geben und mischen.
  7. Den Salat mit Mayonnaise oder Pflanzenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit der Zugabe von Hähnchenfilet

Eine zufriedenstellendere Option wird sich herausstellen, wenn Sie Chinakohl und Pilze Hühnchen hinzufügen, oder besser gesagt Hühnchenbrustfilet - gekocht oder geräuchert.

Hinzufügen:

  • Hartkäse - 200 g.
  • Hähnchenfilet - 200 g.

Einfache Rezepte für köstliche Peking-Kohlsalate mit Croutons finden Sie hier.

Mit eingelegten Pilzen

Mit Schinken

Mit Tomaten

Zutaten:

  • Pekinger Kohl - 300g.
  • Pilzkonserven - 200g.
  • Tomate - 1 Stck.
  • Hartkäse - 150 g.
  • Schinken - 150 g.
  • Karotten - 1 Stück (15 einfache Rezepte für Multivitamin-Karotten- und Chinakohlsalate finden Sie hier).
  • Zwiebeln - 70g.
  • Dill.
  • Pflanzenöl / Mayonnaise.
  • Salz.
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

  1. Wir waschen Chinakohl, Tomaten und Dill. Wir legen sie auf ein normales Handtuch oder ein Papiertuch zum Trocknen.
  2. Drei Käse und Karotten auf einer groben Reibe.
  3. Chinakohl und Zwiebel fein hacken.
  4. Den Schinken und die eingelegten Pilze oder Pilze in kleine Stücke schneiden.
  5. Die fertigen Zutaten in die Salatschüssel geben und mischen.
  6. Den Salat mit Mayonnaise oder Pflanzenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Chinakohlsalat mit Tomaten finden Sie in diesem Material.

Mit geräucherter Wurst

Hinzufügen:

  • Geräucherte Wurst - 150 g.
  • Gurke - 1 Stück (lesen Sie hier über Pekinger Kohl und Gurkensalate).
  • Tomate - 1 Stück

Die leckersten und abwechslungsreichsten Salate aus Pekinger Kohl und Würstchen finden Sie hier.

Mit Ananas

Mit Grüns

Zutaten:

  • Pekinger Kohl - 300g.
  • Eingelegte Pilze - 200g.
  • Ananas - 250 g.
  • Schnittlauch.
  • Dill.
  • Mayonnaise / Sauerrahm / Naturjoghurt.
  • Salz.

Vorbereitung:

  1. Mein Chinakohl. Wir legen es auf ein normales oder Papiertuch zum Trocknen.
  2. Chinakohl fein hacken.
  3. Die Ananas aus der Dose in kleine Würfel schneiden.
  4. Die eingelegten Champignons in Scheiben schneiden.
  5. Die fertigen Zutaten in die Salatschüssel geben und mischen.
  6. Den Salat mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Naturjoghurt würzen, nach Geschmack salzen und gehackte Zwiebeln und Dill hinzufügen.

Hier finden Sie köstliche und einfache Rezepte mit Chinakohl und Ananas.

Mit Käse

Hinzufügen:

  • Hartkäse - 200 g.
  • Hähnchenfilet - 200 g.

Mit Tomaten und Pilzkonserven

Grundoption

Zutaten:

  • Pekinger Kohl - 300g.
  • Pilzkonserven - 200g.
  • Tomate - 1 Stck.
  • Hartkäse - 150 g.
  • Zwiebeln - 70g.
  • Dill.
  • Pflanzenöl / Mayonnaise.
  • Salz.
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

  1. Wir waschen Chinakohl und Tomaten. Wir legen sie auf ein normales Handtuch oder ein Papiertuch zum Trocknen.
  2. Den Pekinger Kohl fein hacken und in eine Salatschüssel geben, die Tomate darauf legen und in kleine Quadrate schneiden.
  3. Die Champignons in Scheiben schneiden und mit gehackten Zwiebeln mischen.
  4. Den Käse in Würfel schneiden.
  5. Die fertigen Zutaten in die Salatschüssel geben und mischen.
  6. Den Salat mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Naturjoghurt würzen, nach Geschmack salzen und gehackte Zwiebeln und Dill hinzufügen.

Mit zusätzlichem Schinken

Hinzufügen:

  • Karotten - 1 Stück / Dosenmais - 200 g.
  • Schinken.

Schnelle Rezepte

Mit Sojasauce

Erforderliche Zutaten:

  • Pekinger Kohl - 300g.
  • Pilzkonserven - 200g.
  • Knoblauch.
  • Sesamsamen.
  • Grüne Zwiebel.
  • Dill.
  • Pflanzenfett.
  • Sojasauce.
  • Salz.

Vorbereitung:

  1. Mein Chinakohl. Wir legen es auf ein normales oder Papiertuch zum Trocknen.
  2. Chinakohl fein hacken.
  3. Die Champignons in Scheiben schneiden und mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch mischen.
  4. Die fertigen Zutaten in die Salatschüssel geben und mischen.
  5. Den Salat mit Pflanzenöl und Sojasauce würzen, mit Salz abschmecken.
  6. Sesam darüber streuen.

Mit Krabbenstöcken

Erforderliche Zutaten:

  • Pekinger Kohl - 300g.
  • Pilzkonserven - 200g.
  • Krabbenstäbchen - 200 g.
  • Gekochte Eier - 2 Stk.
  • Pflanzenöl / Mayonnaise.
  • Salz.
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

  1. Mein Chinakohl. Wir legen es auf ein normales oder Papiertuch zum Trocknen.
  2. Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
  3. Den Pekinger Kohl fein hacken und in eine Salatschüssel geben, die in kleine Streifen geschnittenen Krabbenstangen darauf legen.
  4. Die eingemachten Champignons in Scheiben schneiden.
  5. Die fertigen Zutaten in die Salatschüssel geben und mischen.
  6. Den Salat mit Mayonnaise oder Pflanzenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Leckere Salate mit Krabbenstangen und Chinakohl finden Sie hier.

Wie serviere ich das Gericht?

Der zubereitete Salat kann in einer großen und schönen Salatschüssel serviert werden oder Sie können für jeden Gast ein separates Gericht zubereiten. Vor dem Servieren ist es besser, den Salat zehn Minuten lang in den Kühlschrank zu stellen, damit er einen noch raffinierteren Geschmack erhält.

Pekinger Kohl- und Pilzsalat hat einen sehr originellen Geschmack, so dass Sie Ihre Lieben leicht überraschen können. Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Vorspeise und passt auch gut zu jedem Fleisch.


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