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Gesegnetes Gras


Gesegnetes Gras


Das Heilkraut, dessen wissenschaftlicher Name "Geum Urbanum" ist, ist europaweit verbreitet, auch in Italien. Neben dem Namen "gesegnetes Gras" ist es auch als "Garofanaia", "Cariofillata" oder "Ambretta Selvatica" bekannt, alle Namen, die sich auf seine besonderen Merkmale beziehen. Das Heilkraut, das zur Gruppe der "Rosaceae" gehört, ist eine krautige Pflanze, die das ganze Jahr über vorkommt, da es Witterungseinflüssen und übermäßiger Hitze standhält. Es ist sowohl an der Küste, in der Nähe von Stränden und dem Meer als auch im Landesinneren, sogar auf den Hügeln und in den Bergen, bis zu einer Höhe von 1600 Metern zu finden. Es ist ein sehr widerstandsfähiges Kraut, das sich häufig auf den Straßen, zwischen den Rissen der Mauern, im Wald, auf den Gehsteigen der Städte und in der Vegetation entwickelt: Obwohl es hitzebeständig ist, bevorzugt es kühle, aber feuchte Orte, an denen es sich vermehrt und produziert manchmal sogar Unannehmlichkeiten, weil es sehr schwierig ist, auszurotten. Der Stängel - sehr verzweigt und reich an Sträuchern - ist zwischen vierzig und sechzig Zentimeter hoch; Die meisten Blätter sind klein (tatsächlich messen sie einige Zentimeter), während es einige größere gibt, die im Allgemeinen oben auf der Pflanze zu finden sind. Diese krautige Pflanze hat auch gelbe Blüten, die sich durch eine feste Anzahl von Blütenblättern (fünf) und dunkelroten Früchten auszeichnen. Die Blüte erfolgt zwischen Ende Frühling und Sommer: Die Blüten des gesegneten Grases sind nur zwischen Mai und Mitte Juli zu sehen. Es ist in Gärten weit verbreitet, weil es wenig Pflege erfordert und im Allgemeinen witterungsbeständig ist. Es ist jedoch ratsam, es nicht zu lange der sengenden Sonne auszusetzen und ihm eine gewisse Luftfeuchtigkeit zu garantieren, da es kein trockenes, besonders trockenes Klima verträgt.

Die Verwendung von gesegnetem Gras


Das gesegnete Gras wird sowohl in der Küche zum Würzen von ersten und zweiten Gängen und Gerichten auf der Basis von Fisch und Fleisch als auch als Heilmittel aufgrund seiner bemerkenswerten heilenden Eigenschaften verwendet. Die Blätter werden hauptsächlich von der Pflanze - dem "Gras" selbst - und den Wurzeln verwendet, die aufgrund ihres Geschmacks, Geruchs und Aromas sehr an Gewürznelken erinnern. Die Blätter müssen in der Hitze im Sommer geerntet werden, während sich die Wurzeln in der Zeit von März bis Anfang Juni befinden: Nach der Ernte müssen beide in der Sonne trocknen.

Die wohltuenden Eigenschaften von gesegnetem Gras



Sowohl die Blätter als auch die Wurzeln des gesegneten Grases enthalten äußerst wertvolle Substanzen für den Körper, wie Tannine, Glucoside und verschiedene ätherische Öle, die die wichtigsten Faktoren für die positiven Eigenschaften der Pflanze sind. Die höchste Konzentration des Wirkstoffs findet sich jedoch in den Wurzeln, die in der Phytotherapie, einem Zweig der "alternativen" Medizin, die Pflanzen, Kräuter und Blumen mit anerkannten Eigenschaften zur Behandlung mehr oder weniger schwerwiegender Krankheiten verwendet, weit verbreitet sind. Dieses Medikament. Stattdessen werden die Blätter hauptsächlich in der Küche als Gewürz verwendet. Zu den vorteilhaften Eigenschaften von gesegnetem Gras gehört die Fähigkeit, den Menstruationsfluss zu regulieren und mögliche innere Blutungen, insbesondere Uterusblutungen, zu stoppen. Sein Magen-Darm-Apparat ist auch von seiner positiven Wirkung betroffen, die gereinigt wird. Nicht nur: Das gesegnete Gras hilft auch, die Darmtätigkeit und die Verdauung zu regulieren, und vermeidet Probleme wie Verstopfung oder Durchfall (letzteres wird vor allem durch die adstringierenden Eigenschaften des gesegneten Krauts verursacht). Dieses Kraut bekämpft auch Unappetenz und begünstigt die Wiederherstellung eines regelmäßigen Nahrungskreislaufs.

Wie man gesegnetes Gras benutzt



In der Küche können die im Allgemeinen sehr zarten Blätter von gesegnetem Gras mit einem zarten Geschmack verwendet werden, um ausgezeichnete Salate zuzubereiten oder anzureichern, oder sie können gekocht als Beilage zu Fisch oder Fleisch allein verzehrt werden. Da die Wurzeln in Bezug auf Aroma und Zusammensetzung den Nelkenblumen sehr ähnlich sind, ist die Verwendung in der Küche sehr ähnlich: In diesem Fall wird die aromatische Ära hauptsächlich als Gewürz verwendet, um die Nelkenblumen zu würzen Gerichte oder einige alkoholische Getränke (insbesondere Weine und Liköre). Das gesegnete Kraut kann auch als Kräutertee verwendet werden, um die Regelmäßigkeit des Darms zu fördern. In diesem Sinne ist seine Verwendung der des Enzians sehr ähnlich, einer Pflanze, die sich durch sehr ähnliche Wirkungen und Eigenschaften auszeichnet. Um einen Kräutertee aus gesegnetem Gras zuzubereiten, genügt es, getrocknete Kräuterkrautwurzeln zu kaufen, in kleine Stücke zu schneiden und in kochendes Wasser zu geben. Nachdem wir es eine Viertelstunde ziehen lassen haben, filtern wir es und trinken es wie jeden Kräutertee. Das gesegnete Gras kann auch in Form von Urtinktur und Abkochung verwendet werden, wobei immer die Wurzeln verwendet werden. Die Tinktur aus gesegnetem Gras wird mit Wein als Lösungsmittel zubereitet. Aus diesem Grund ist sie eher alkoholhaltig und es wird empfohlen, sie nach dem Mittag- und nach dem Abendessen, möglicherweise zweimal täglich, als echten Likör zu verzehren. Die empfohlene Abstufung ist nicht sehr hoch: In der Tat beträgt das Gras-Wein-Verhältnis im Allgemeinen ein bis zwanzig oder fünf Gramm Gras, das je nach Präferenz für einhundert Milliliter Weiß- oder Rotwein gesegnet ist.