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Anbau von Petersilie

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Anbau von Petersilie


Petersilie ist einer der am häufigsten verwendeten Gerüche in der italienischen Küche und passt gut zu Fleisch-, Fisch- und Nudelgerichten. Es ist sehr leicht auf dem Markt zu finden, aber es ist genauso einfach, es in unserem Garten unter Einhaltung einiger Vorsichtsmaßnahmen zu kultivieren.

Säen


Petersilie braucht ein gemäßigtes Klima, das nicht zu viele Temperaturschwankungen aufweist und in den Monaten März bis Juli gesät werden kann, um gut zu wachsen. Es wird empfohlen, einen Ort zu wählen, an dem die Pflanzen den ganzen Tag über keinem Sonnenlicht ausgesetzt sind: Petersilie verträgt keine zu hohen Temperaturen. Der Boden sollte mit Torf gemischt werden, um den Wasserfluss ohne Stagnation zu erleichtern. Es ist auch ratsam, den Boden einige Wochen vor der Aussaat der Petersilie mit einem speziellen Dünger vorzubereiten: Auf diese Weise erhalten die geborenen Pflanzen die richtige Ernährung.
Es reicht aus, organischen Dünger zu beschaffen (der Mist ist fein), der beim Graben mit dem Boden gemischt werden muss, mindestens 20 cm tief.
Zum Zeitpunkt der Aussaat (ca. drei Wochen nach diesem Vorgang) ist es möglich, die Petersiliensamen in Reihen mit einem Abstand von mindestens fünfzehn Zentimetern direkt auf dem Boden zu verteilen. Am Ende sollten die Samen mit etwas Erde bedeckt werden (etwa zwei Zentimeter hoch) und dann mit Regen bestreut werden (es wird empfohlen, diesen Vorgang nicht zu übertreiben). Petersiliensamen sind weit verbreitet: Sie kommen in Supermärkten oder in Geschäften vor, die auf Gartenartikel spezialisiert sind.

Wachstum und Ernte



Petersilie braucht Wasser, um gut zu wachsen: Der Boden muss immer feucht gehalten werden, ohne darauf zu warten, dass er zwischen den verschiedenen Bewässerungen austrocknet. Es muss jedoch darauf geachtet werden, dass das Wasser nicht stagniert und keine Pools entstehen. Auf diese Weise würde es in der Tat die Fäulnis der Wurzeln erleichtern, wodurch die neuen Petersilienkeimlinge austrocknen würden. Es wird empfohlen, die Unkräuter zu entfernen, die mit ziemlicher Sicherheit zwischen den Petersilienpflanzen wachsen und die Nährstoffe aus dem Boden entfernen würden. Es reicht aus, sie abzureißen, wenn der Anbau nicht zu breit ist, oder mit Hilfe eines speziellen Rechen. Petersilie braucht keine weitere Düngung: Das Gießwasser reicht aus, um die Nährstoffe zu liefern, die die Pflanzen benötigen. Wir müssen die Pflanzen auch dann noch gießen, wenn die Petersilie zur Ernte bereit ist.
Die Petersiliensammlung gilt für alle Sommer- und Herbstmonate: Die geschnittenen Pflanzen wachsen nach und es ist daher möglich, mehr Zweige von derselben Pflanze zu sammeln. Wenn wir Petersilie brauchen, ist es daher möglich, die benötigten Zweige scharf zu schneiden: Die Pflanze bringt neue hervor.
Petersilie ist eine widerstandsfähige Pflanze und kann in Gegenden, in denen die Temperatur nicht zu hoch ist, auch im Winter standhalten, sofern sie vor Frost geschützt ist. Im Frühjahr muss noch eine neue Aussaat durchgeführt werden. Eine Ernte, bei der die Petersilienzweige gepflückt werden, kann gehackt und in einem Glas mit Olivenöl aufbewahrt oder eingefroren werden. Auf diese Weise können wir sie bei Bedarf verwenden.

Topfkultur



Petersilie ist eine Pflanze, die sich sehr gut als Topfpflanze eignet. Dies spart Platz für diejenigen, die keinen Garten oder einen Garten zur Verfügung haben; oder für diejenigen, die versuchen möchten, auf ihrer Terrasse einen Gemüsegarten anzulegen. Es ist besser, einen Tontopf zu wählen, der die Sauerstoffanreicherung des Bodens ermöglicht: Der Boden muss so vorbereitet werden, dass er nicht abfließt. Es ist daher ratsam, Kies- oder Blähtonpellets auf den Boden der Vase zu legen, um den Wasserfluss zu gewährleisten und Stagnation zu vermeiden. Der Boden sollte wie für die Aussaat auf dem Feld einige Wochen zuvor gedüngt werden: Die Aussaat von Petersilie erfolgt auf die bereits beschriebene Weise. Die Vase sollte nicht an Orten aufgestellt werden, an denen sie direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist, sondern im Schatten. Wenn dies nicht möglich ist, wird empfohlen, einen schattierten Bereich mit einem Tuch zu erstellen. Der gleiche Schutz muss angewendet werden, wenn die Temperatur plötzlich sinkt: Wenn die Petersilie in einem Topf aufbewahrt wird, kann sie im Winter leicht repariert werden, wodurch die Pflanzen länger halten.

Krankheiten



Wie jede Pflanze ist auch Petersilie anfällig für verschiedene Krankheiten und Parasiten. Die häufigsten Feinde unseres hausgemachten Petersilienanbaus sind Blattläuse und Käfer, deren Larven sich von den Blättchen der Pflanzen ernähren. Wenn Sie einen durch diese Parasiten verursachten Leidenszustand der Sämlinge bemerken, ist es nützlich, Pestizide und Insektizide zu beschaffen. Andere Probleme können durch zu viel Wasser verursacht werden, das bei Stagnation zur Schimmelbildung führt. Oft kommt es vor, dass einige Petersilienzweige gelb werden. Meistens ist es die Wirkung von zu viel Sonne. In diesem Fall reicht es aus, sie zu schneiden, damit sie grüner und kräftiger werden. In diesem Fall müssen Sie die Bewässerung nur aussetzen, damit der Boden austrocknen kann.